Mucho hemos hablado sobre los componentes de los frigoríficos y sistemas de frío. Sería imposible decir que alguno es más importante que otro dado a que como tal, trabajan en conjunto para hacerlos funcionar. Uno de ellos es el evaporador, equipo que tiene por función eliminar el agua o líquido refrigerante convirtiéndose en vapor para provocar el efecto de refrigeración. Sus funciones son varias, pero: ¿Cuál será su rol para este 2022?

¿Qué es el evaporador para las industrias?

En términos generales, son “intercambiadores” de calor usados para refrigerar diferentes tipos de elementos (desde sólidos, líquidos y gaseosos) con el traslado de la energía térmica que debe ser refrigerada. Es decir, que pasa de un estancia con temperaturas elevadas a otras con una menor, sufriendo así  la evaporación. Su objetivo es entonces enfriar las instalaciones frigoríficas y renovar el aire, siendo esta su razón comercial.

Respecto a sus funciones, varían dependiendo del tipo de evaporador que se adquiera aunque en esencia, todos cumplen el mismo rol: mover la energía térmica hasta eliminarla. Trabajan con dos sistemas diferentes de temperaturas. El primero se encarga de obtener el calor cuando se utiliza la energía térmica de una fuente externa, mientras que el segundo lo extrae a partir del proceso. A este proceso se le conoce como “entalpía”. 

Tipos de evaporadores 

Volviendo a hacer énfasis en los tipos disponibles para este producto, encontramos una gran variedad de modelos que se rigen según la clasificación de los fabricantes. Estos son tres: evaporación por el objeto a refrigerar, sistema de alimentación del refrigerante y por el sistema de movimiento de fluido. Teniendo esto claro, también variará la forma en que el refrigerante se enfriará. Por ejemplo, en el caso de los sólidos, lo hará con la conducción del calor por contacto con la superficie a baja temperatura.

Algunos de los evaporadores más comunes son:

• Evaporador de placa: Son usados para el congelado de productos. Están formados por dos placas de metal soldadas de forma hermética similares a un ropero. El refrigerante ingresa por el espacio de unión entre ambos donde se convierte en gas. Pertenece a la línea del movimiento del fluido. 
• Evaporadores blindados o en casco: En este el enfriador de tubos se sumerge en el líquido a refrigerar, siendo así el elemento que separa el cuerpo principal del serpentín del flujo de agua. Pertenece a la línea de objetos a refrigerar. 
• Evaporador de tiro inducido: Acá, son usados para aspirar el aire a través del haz de tubos interno. Su distribución es uniforme, por lo que aprovecha mejor la superficie del evaporador. Pertenece a la línea de objetos a refrigerar. 
• De expansión seca: También llamado de expansión directa. El proceso se realiza con el recorrido del refrigerante dentro de la evaporadora. Son alimentados por tubos capilares y válvulas automáticas. Pertenece a la línea del sistema de alimentación del refrigerante.
• Inundados: Los sistemas se llenan de refrigerantes líquidos para humedecer la totalidad de la parte interior del intercambiador. Por ello, la mayor parte de calor será eliminado gracias al intercambio producido en el sistema. Pertenece a la línea del sistema de alimentación del refrigerante.

¿Cuáles son sus ventajas? 

Llegados a este punto, las ventajas del evaporador se verán según el tipo de alimentación que tengan. Por ejemplo, si tiene una alimentación superior, la carga del refrigerante será menor lo que le permitirá tener un recibidor más pequeño. También, tendrá menor posibilidad de acumulación de gas, mejor retorno de aceite y el descongelamiento será más fácil. En caso de que la alimentación sea inferior, no se logrará una buena distribución del fluido, la ubicación relativa de evaporadores y recibidores no es un punto crítico. Mientras que su diseño es uno más simple.

¿Qué rol tendrá para el futuro? 

En conclusión, encontramos muchos modelos de sistemas de evaporación ofreciéndose a diario en el mercado para la refrigeración industrial. Hecho que ha llevado a que las empresas fabricantes a nivel internacional tuvieran un alza importante en su comercialización en la última década. Su importancia además, es notable indiferentemente de la pandemia que viene aquejando en la actualidad. Ni siquiera en los peores meses para la venta de productos, bajaron sus tasas de oferta y demanda. 

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